Чай да хун пао

Чай да хун паоЧай Да Хун Пао – превосходный улун. В мире трудно найти что-нибудь похожее на Да Хун Пао, и именно эта уникальность особо ценима любителями чайной церемонии. Вкусовые особенности этого чая, его положительное влияние на здоровье человеческого организма достойны похвалы и уважения.

Да Хун Пао относится к категории сильноферментированных улунских чаев

Эффект ферментации достигается не традиционным путем долгого выдерживания собранных листьев на свежем воздухе. При этом, листья периодически сминаются, чтобы происходил процесс окисления чайного сока. Листья чая Да Хун Пао не подвергаются процессу сминания. Чайные листья могут терять свою форму в результате транспортировки. Затем сырье подвергается влиянию высоких температур, что позволяет просушить продукцию. Следующий этап – прожаривание, предназначено для ускорения процесса ферментации, начало которых было заложено на предыдущих стадиях. Этот этап отличается некоторой сложностью, и именно он является определяющим в качестве получаемого продукта.

Происхождение данного напитка уводит нас в далекий 7 век, во времена правления династии Тан. Существует поверье, что именно этот чай, собранный с четырех кустов, смог вылечить тяжелобольную мать императора. Чтобы выразить свою признательность, эти чайные кусты были накрыты дорогими накидками императорской свиты. Цена одной такой накидки была такой, что позволило бы целый год безбедствовать небольшой деревне.

Эти кусты тщательно оберегались и дожили до наших времен

Каждый год они дают небольшое количество урожая, но на аукционах этот чай продается очень дорого. Остальной чай, который имеет аналогичное название – это отростки с тех знаменитых кустов, выращенные отдельно.

Чай да хун пао

Вкусовые особенности Да Хун Пао

Листья этого чая отличаются черно-синеватым оттенком. Они отличаются маслянистым ароматом, который превращает чай в тягучий напиток. Этот чай можно использовать несколько раз, и все это время его вкус будет меняться вначале чай напоминает аромат корочек черного хлеба, затем появляются слегка уловимые цветочные нотки с примесью печеного каштана. Аромат отличается некоторой крепостью, но в то же время привкуса терпкости вы не ощутите.

Купить чай Да Хун Пао можно в нашем интернет-магазине. Здесь же можно выбрать и другие сорта элитного и престижного чая, которым будет приятно попить в компании своих близких друзей.